About us:

Мы -We are Mountain Jews, Juhuro, Juhurvo, Горские Евреи, Gorskie Evrei, Kavkazim
English, Russian, and Hebrew :)

Pages

Juhurvoimu-ג'והורוהיימו

Search This Blog

Последний дербендский рассказчик Рафаил Рафаилов, известный в родном городе под прозвищем Тарзан, умер в 1997 году. Вот, одна из его любимых басен.

Мужина э гомишь гуфты: «Ту эджэ варахтэ?». Гомиш гуфты: «Эйло эз сэр мэ». Мужина гуфты: «Мэрэ дэр ту офторои не гирдэй, ту офтори гэ, гушт турэ мэ э куль мэ биём берюм».

Муравей быку сказал: «Ты куда поднимаешься?» Бык ответил: «Уйди с моих глаз (Уйди с моей головы)». Муравей сказал: «Мне-то все равно, но если ты упадешь, твое мясо мне на горбу придется нести».


translation - תרגום-перевод

Wednesday, March 30, 2011

Царь Соломон (Шломо, Сулейман) - King Solomon - שלמה המלך

http://toldot.ru/tags/solomon/#5
Царь Соломон (Шломо, Сулейман)

Автоматически подобранные материалы по теме
Вопросы раввину, Рав Бенцион Зильбер
Вопросы раввину, Рав Бенцион Зильбер
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Вопросы раввину, Рав Овадья Климовский
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Вопросы раввину, Рав Овадья Климовский
Вопросы раввину, Рав Реувен Куклин
Статьи, Профессор Даниэль Михельсон
Аудиоуроки, Рав Реувен Куклин
Аудиоуроки, Рав Реувен Хаскин
О раввинах, Рав Реувен Пятигорский

Sunday, March 13, 2011

MESSAGE TO THE PEOPLE OF ISRAEL IN THE LAND AND ACROSS THE WORLD, from the mouth of HaRav Nir Ben Artzi, shlita for Parshat Vayikra 5771

Rabbi Nir Ben Artzi - Parshat Vayikra 
3 Adar II 5771 

MESSAGE TO THE PEOPLE OF ISRAEL IN THE LAND AND ACROSS THE WORLD, from the mouth of HaRav Nir Ben Artzi, shlita for Parshat Vayikra 5771

The King of all kings, HKB"H, informs and requests beseechingly from all the Israeli rabbis: To unite, to remove all the divisions, to do away with every type of ethnic grouping. All are Jews, children of Ya'aqov Avinu.


To Ya'aqov there were children from Leah, Rachel, Zilpah and Bilhah. Am Yisrael is built from all types of souls and every one is strong, holy and pure, clear and unblemished. Each neshamah takes upon itself a tikun to repair the whole world. There is no difference between Jews. Rabbis, go out to Am Yisrael. Make large conferences, sermons and prayers - in order to cancel the decrees of earthquakes and floods that are going to flood the world.

The dam/floodgate of Egypt will rise up on its banks and will burst out. They [floods] will be there and in many countries in the world, hard floods.

Our prayers, those that the floods will not harm in Israel, and will go in the direction of the goyim. And also, the prayers for the decrees from the direction of Lebanon, Syria, Aza and Iran to be cancelled - that all their missiles will come to them, inside them, "Their swords will come into their hearts," and they will encounter difficulties and get into arguments with themselves. Am Yisrael receives indications and hints that the Master of the World is purifying and cleansing the world. All for the sake of the little Holy Land of Israel - the greatest of all.

There will be for Am Yisrael great and revealed miracles! Jews, unite, unify, lay tefillin, keep Shabbat and fulfill the commandments!

Each additional week, HKB"H is pressuring and collapsing all the evil in the world. There is a very difficult war between good and evil. Jews, choose the way of good, don't give in to the temptation of the yetzer hara and the vanities of the world. Walk in the path of good - this is suffering, suffering is anguish and anguish refines a Jewish person. Don't discount the hints of HKB"H.

The Master of the World is not stopping and will not stop until all the evil in the world will be annihilated and until Melech HaMashiach will be revealed at the height of his glory.

You need to be very careful on the highways in Eretz Yisrael. There will be problems with the ships and the planes. Strong storm winds, earthquakes and the most difficult floods will continue. The human eye can not see what is going to pass upon the planet and upon the people, upon the animals and even upon the trees.

The Master of the World is going to annihilate all the evil in the world. Whoever believes - "Mi l'Hashem elai!" Whoever does not believe - misses the train.

All the synagogues in the Land - increase in prayer to cancel the decrees and threats from upon Am Yisrael. The strength of the rabbis in the Land is when they are united and unified and protect each other. Then, there is no power in the world that is able to work against them. They are the example for all Am Yisrael.

HKB"H is preparing a tribute to Mashiach Tzidkeinu and a foundation for all the Jews in the world that will arrive to Eretz Yisrael and that are arriving to Eretz Yisrael. Mashiach Tzidkeinu is present, working and doing, and soon in our days will be revealed.

NOTE FROM THE BLOGGER: These messages are being posted as a public service for those who cannot read the Hebrew, but would like to follow what is being said. Believe it or don't believe or just wait and see. It's your choice, but one you would not have if the messages remained out of your reach. I make no recommendation either way.The responsibility lies with each person.

Monday, March 7, 2011

חצ'אפורי-chatchapuri

מצרכים לבצק (18-13 מנות):
קילו קמח רגיל
2 כוסות מים
1 ביצה
כף גדושה מלח
כפית סוכר
3 כפות חומץ
3 כפות וודקה
1 שקית שמרים יבשים
כוס שמן + 50  גר' חמאה (לפתיחה, קפול והברשת הבצק)
מצרכים למלית:
קילו גבינת טבורוג (תחליפים – ריקוטה או קוטג' וגם גבינת טוב טעם\חמד)
חצי קילו גבינה קשה גרוזינית או סולוגוני (תחליפים – בולגרית, מוצרלה ו\או צפתית מומלחת )
מלח ופלפל לפי הטעם
ביצים (למי שרוצה)
עלי מנגולד או תרד לפי מצב הרוח
הכנת הבצק:
ערבבו את כל החומרים מלבד המלח לכדקה, הוסיפו המלח ולושו היטב (רצוי במיקסר עם וו לישה) לכ-10 דקות במהירות נמוכה עד בינונית.
מרקם הבצק אמור להיות מאד חלק, נעים וגמיש. לא דביק, יבשושי או מאובן כלל. תמיד התחילו עם מעט פחות מים מהנדרש ורק לאחר מכן הוסיפו במידת הצורך (במידה ורטוב מידי – הוסיפו מעט קמח והמשיכו ללוש עד למרקם הרצוי).
כסו הבצק והניחו לכשעה עד שיכפיל נפחו.
חלקו הבצק לפי כמות\גודל החצ'אפורי שתרצו להכין. ניתן להכין הרבה קטנים או כמה בינוניים, או 2-3 ענקיים למרכז השולחן. אני הכנתי 3 בינוניים ו10 קטנים.
חלוקה
חלוקה לאחר שעת התפחה
צרו כדור מכל חתיכה
צרו כדורים וכסו שוב לכחצי שעה עד שעה.
וכסו אותם שוב להתפחה לכשעה.
רדדו כל כדור לעלה דקיק, מרחו בשמן והחמאה המומסת וצרו צורת מעטפה כפי שמודגם.
ושוב, רדדו את הבצק המקופל לעלה, מרחו בשומן ושוב צרו את אותה צורת מעטפה
ושוב, רדדו את בצק המעטפה המקופל לעלה, מרחו בשומן ושוב צרו את אותה צורת מעטפה.
גרדו והכינו את תערובת הגבינות
גרדו והכינו את תערובת הגבינות. ניתן לשלב באיזה אופן שרוצים קילו וחצי מרשימת הגבינות.
קצת על הגבינות הגרוזיניות: גבינת הסולוגוני דומה מאד במרקמה למוצרלה, נייטרלית ומתקתקה בטעמה. הגבינה המגולגלת הגרוזינית (קשה), מלוחה ומעקצצת בטעמה המיוחד. הטבורוג, מאד רכה ונייטרלית כמו הריקוטה ומעניקה מרקם מושלם ואחיד למלית לאחר האפייה.
חממו תנור מראש ל-200 מעלות והתחילו למלא ולקפל. לפי תנורכם כמובן ולפי כמות המאפים שתכניסו לתוכו, צפו לאפייה של כ-10 דקות עד 15 דקות למצב זהוב עד שחום.
מעכשיו אתם בכוחות עצמכם, זה אומר שאתם צריכים להחליט איך למלא ובאיזו צורה. קחו את הבצק (שקופל פעמיים למעטפה), רדדו אותו לעלה דקיק ומלאו אותו לפי טעמכם, או צפו בקטעים הבאים לצורות הקיפול המסורתיות.
לפני שתכניסו לתנור – שוב מרחו בחמאה.
אופציה אחת:
אופציה אחת: חצ'אפורי מקופל
אופציה 2: עגול ומלא בתערובת הגבינות בתוספת המנגולד שבושל כמו שהוא במיקרוגל ל-3 דק'.
אופציה שנייה: עגול וממולא בתערובת הגבינות בתוספת המנגולד שבושל כמו שהוא במיקרוגל ל-3 דק'.
אופציה שלישית: הידוק הבצק בקצוות ליצירת צורת הדמעה
אופציה שלישית: הידוק הבצק בקצוות ליצירת צורת הדמעה ומילויה בגבינה
לאחר אפייה של כ-10 דק', שברו ביצה שלמה לתוך הדמעה והמשיכו לאפות לעוד כמה דקות
לאחר אפייה של כ-10 דק', שברו ביצה שלמה לתוך הדמעה והמשיכו לאפות לעוד כמה דקות
דרך האכילה המסורתית את החצ'אפורי עם הביצה היא תלישת אחד הקצוות תוך ניפוץ החלמון, טבילה בו ואכילה.
חצ'אפורי עגול במילוי גבינות ועלי מנגולד
חצ'אפורי עגול במילוי גבינות ועלי מנגולד
מומלץ להגיש מיד בצאתם מהתנור ותוך הברשה נוספת של חמאה ממומסת.
הקטנים גדולים הפכו. חצ'אפורי בקיפול מסורתי ממולאים בגבינות